Jefitno, a ukusno jelo, jednostavno za pripremu jedno je od glavnih jela na zimskom jelovniku kontinentalne Hrvatske.

Dvije očišćene svinjske koljenice staviti u lonac s vodom i dodati začine: luk, celer, peršin, papar, lovorov list i kuhati dok nije do pola skuhano.

Luk popržiti na ulju da se zastakli pa dodati kupus i koljenicu. Lagano pirjati dolivajući vrlo malo tekućine u kojoj se kuhala koljenica tako nikad ne ostane bez tekućine, ali niti je smije biti previše. Pirjati 45 minuta na laganoj vatri, podlijevajući po potrebi tekućinom u kojoj se kuhala koljenica.

4 srednje velika krumpira očistiti od kore, narezati na 4 dijela, posebno skuhati u malo slane vode. Kad je krumpir kuhan dodati ga kuhanom kiselom kupusu, sve zajedno izmješati i poslužiti.

ARHIVA:

• ŠTRUCA OD MESA
  
• MARMELADA OD SMOKAVA
  
• PILEĆI FILETI NA TALIJANSKI NAČIN
  
• JAJA PUNJENA ŠUNKOM 
• TJESTENINA S GRAŠKOM I PRŠUTOM
  
• POLPETE OD KRUMPIRA, ŠUNKE I PARMEZANA
  
• FRANCUSKI KRUMPIR
  
• PILETINA I GLJIVE S UMAKOM
  
• LIGNJE NA ŽARU
  
• HOBOTNICA NA HVARSKI NAČIN
• PUNJENE LIGNJE
  
• MAKARSKI RAFIOLI
• RIBLJE PAŠTETICE
• MANEŠTRA
• PILETINA NA PRIMOŠTENSKI NAČIN
• MORNARSKI RIŽOTO
• PREČENI LIST S MISOM
• SARMICE OD VINOVE LOZE
• ZAČINJENE PRŽENE KOZICE
• SVINJSKA KOLJENICA U KISELOM KUPUSU
• RAJČICE S MOZZARELLOM