Sastojci:

• 400 g mljevenog mesa (200g junetine i 200 g svinjetine)
• 2 manje glavice crvenog luka
• sol
• papar
• 40 g parmezana
• 2 jaja
• 3 velike žlice krušnih mrvica
• 15 dag sira gaude
• 10 dag pancete
• ulje
• krumpir
• ružmarin

Priprema:

Luk sitno isjeckajte te u dubljoj posudi izmiješajte luk, meso, jaja, krušne mrvice i parmezan. Začinite solju i paprom. Dobro izmiješajte da dobijete kompaktnu smjesu te ju razvaljajte na 1 cm debljine na aluminisjku foliju koju ste prethodno posuli krušnim mrvicama.

Na razvaljanu smjesu poslažite nariban sir i sitno nasjeckanu slaninu. Zarolajte u roladu i dobro je stisnite kako sir prilikom pečenja ne bi iscurio. U veći nauljeni pleh stavite štrucu. Dodajte krumpire koje ste začinili solju i listićima ružmarina. Pecite oko sat vremena na 180 stupnjeva.

ARHIVA:

• ŠTRUCA OD MESA
  
• MARMELADA OD SMOKAVA
  
• PILEĆI FILETI NA TALIJANSKI NAČIN
  
• JAJA PUNJENA ŠUNKOM 
• TJESTENINA S GRAŠKOM I PRŠUTOM
  
• POLPETE OD KRUMPIRA, ŠUNKE I PARMEZANA
  
• FRANCUSKI KRUMPIR
  
• PILETINA I GLJIVE S UMAKOM
  
• LIGNJE NA ŽARU
  
• HOBOTNICA NA HVARSKI NAČIN
• PUNJENE LIGNJE
  
• MAKARSKI RAFIOLI
• RIBLJE PAŠTETICE
• MANEŠTRA
• PILETINA NA PRIMOŠTENSKI NAČIN
• MORNARSKI RIŽOTO
• PREČENI LIST S MISOM
• SARMICE OD VINOVE LOZE
• ZAČINJENE PRŽENE KOZICE
• SVINJSKA KOLJENICA U KISELOM KUPUSU
• RAJČICE S MOZZARELLOM