Priprema

1. Hobotnicu očistite. Ako koristite svježu hobotnicu, poželjno je da očišćenu prije upotrebe zamrznete, jer se takva brže skuha i bude mekanija.

2. U odgovarajuću tepsiju na hladno ulje stavite hobotnicu. Sa strane rasporedite krumpir narezan na polovice i luk narezan na četvrtine.

3. Sve pospite ružmarinom i Vegetom. Krumpir malo posolite. Dobro pokrijte alu-folijom i pecite bez podlijevanja vodom u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 1 sat.

4. Pred kraj pečenja sve zalijte vinom, dodajte nasjeckani češnjak i još kratko zapecite bez folije. 

Posluživanje

Hobotnicu narežite na komade i složite zajedno s krumpirom i sokom od pečenja na ugrijani tanjur, te pospite nasjeckanim peršinom.

Savjet

Folija kojom pokrivate tepsiju mora biti čvrsto priljubljena uz rubove kako bi jelo ostalo sočno.

ARHIVA:

• ŠTRUCA OD MESA
  
• MARMELADA OD SMOKAVA
  
• PILEĆI FILETI NA TALIJANSKI NAČIN
  
• JAJA PUNJENA ŠUNKOM 
• TJESTENINA S GRAŠKOM I PRŠUTOM
  
• POLPETE OD KRUMPIRA, ŠUNKE I PARMEZANA
  
• FRANCUSKI KRUMPIR
  
• PILETINA I GLJIVE S UMAKOM
  
• LIGNJE NA ŽARU
  
• HOBOTNICA NA HVARSKI NAČIN
• PUNJENE LIGNJE
  
• MAKARSKI RAFIOLI
• RIBLJE PAŠTETICE
• MANEŠTRA
• PILETINA NA PRIMOŠTENSKI NAČIN
• MORNARSKI RIŽOTO
• PREČENI LIST S MISOM
• SARMICE OD VINOVE LOZE
• ZAČINJENE PRŽENE KOZICE
• SVINJSKA KOLJENICA U KISELOM KUPUSU
• RAJČICE S MOZZARELLOM